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大好きなパンやおやつのこと 北欧雑貨のこと 息子とのくらし・・・。
by citron3148
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遊びにきてくださってありがとうございます♪

まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました!
帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑)

しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪
(お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。)


        citron


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ホットプレートでイングリッシュマフィン
抜けるような秋晴れで、なんだか気分もよかったので、パンを焼こう!
・・・と思ったら粉が切れていたので、
近所のスーパーで国産強力粉(ホクシンブレンド)を買ってみました。
水分量は、通常の1割減で。

200gで捏ねたせいか、粉が違うせいなのか、あっという間に楽々捏ね上がってびっくり。
生地の感触も、ふわふわで気持ちいい。
コーングリッツをつけて最終発酵したら、ホットプレートでこんがり焼いて完成。
リング状のマフィン型を使った方がきれいで整った出来上がりになるけれど、
この方法だと、思いついたら気軽に作れるし、おうちパンって感じがして好きだなー。
軍手でちょいちょい裏返しながら、本を読んだり・・・。
色々なことを忘れて、平穏な気持ちになれる昼下がり。

明日はハムチーズをのせてトーストにしよう!

ホットプレートでイングリッシュマフィン_c0067502_1812614.jpg
ホットプレートでイングリッシュマフィン_c0067502_181356.jpg
by citron3148 | 2005-10-24 18:02 | 手作りパンとおやつ
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