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大好きなパンやおやつのこと 北欧雑貨のこと 息子とのくらし・・・。
by citron3148
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遊びにきてくださってありがとうございます♪

まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました!
帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑)

しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪
(お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。)


        citron


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淡竹(はちく)
・・・って、食べたことありますか?

うちのパソコンでは、「はちく」を変換すると「破竹」にしかなりませんで。

淡竹とは、今の時期に出る筍の種類です。
だいたい筍といえば孟宗竹(もうそうだけ)を指すので、
淡竹って、あまり出回っていない珍しいものなんじゃないのかしら。

ひょろっと細いこの筍、灰汁が少なくてとにかく柔らかい。
根本も穂先のような柔らかさ。

そんな淡竹が、実家から送られてきました。
下茹で&カット済みで。

♪♪♪

もう生の筍は食べられないと思っていたので、すっごく嬉しい!
たくさんあるので、早速うす味で煮付けました。
これをベースにもう少し味をつけて煮物にしてもよし、ごはんにしてもよし。
お味噌汁に入れてもおいしいんだよねぇ。

・・・ということで、これから明日の朝食用に、お味噌汁を作ることにします。
淡竹+ワカメ+豆腐にしよっと。

淡竹(はちく)_c0067502_22431941.jpg

by citron3148 | 2006-06-05 22:43 | うちごはん
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