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大好きなパンやおやつのこと 北欧雑貨のこと 息子とのくらし・・・。
by citron3148
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遊びにきてくださってありがとうございます♪

まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました!
帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑)

しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪
(お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。)


        citron


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クリスマスのパン
Merry Christmas!

連休を終え、なんとなくもう年末へまっしぐらモードですが
どんなクリスマスをお過ごしでしょうか?

私は仕事納めからすぐ連休に入り、
結局なんだかバタバタしている間に終わってしまいました。

クリスマス前にパン教室で焼いてきたパンをupします。

まずは定番シュトーレン。

教室オリジナルのロングスリム食パン型を使用したので
なんと33cmのロングタイプ。
パウダーシュガーをまぶすにも袋に入りきらず、ラップでぐるぐる巻きに。

クリスマスのパン_c0067502_11373456.jpg
型に入れて焼くシュトーレンは初めてでしたが
水分が逃げにくく、しっとりと焼き上がるのだとか。

クリスマスのパン_c0067502_1140182.jpg
教室のレシピは、スパイスがほどよくて好き。
少しずつスライスしては、コーヒーのお供に。
たっぷりとまわりに塗られたバターのことは、見なかったことに・・・。

こちらも定番のクグロフ。

クリスマスのパン_c0067502_11481928.jpg
生地にはたっぷりのバニラビーンズとホワイトチョコチップ。
ふんわり、しっとり。
今回の中ではこれが一番のお気に入り。

毎年、いろいろなバージョンで登場するのはクリスマスブレッド。
一昨年参加したときは、こんな感じでした。

クリスマスのパン_c0067502_11511475.jpg
今年はハーフ食パン型に、2種類の生地を交互に並べて。
パウダーシュガーで分かりにくいけど、シマシマ見えるかしら?
白生地には、アーモンドダイスとホワイトチョコチップ
黒生地には、グリエドカカオとチョコチップが入っています。
カリカリ、コリコリ・・・食感が楽しいパンになりました。

こんなパンをいただきながら迎えた我が家のクリスマスは、次回。
by citron3148 | 2007-12-25 12:03 | 手作りパンとおやつ
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