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大好きなパンやおやつのこと 北欧雑貨のこと 息子とのくらし・・・。
by citron3148
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遊びにきてくださってありがとうございます♪

まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました!
帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑)

しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪
(お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。)


        citron


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桃の節句はまだだけど・・・ちらし寿司
午前中は定例ミーティングで横浜へ。
支社でコピーを取っていたら、採用当時からお世話になっているベテラン先生とばったり。

「最近、どう?」

仕事を始めたばかりの頃、レッスンの様子を見に来てくれた先生。
自信なさげでぐずぐずしている私の話をいつもじっくり聞いてくれる。

「今のまま、子どもたちに教えていたら絶対みんな伸びるから。大丈夫。」

「大丈夫」と言ってくれる人は他にもいるけれど、
ちゃんと私のレッスンを見てくれている先生の口から出る「大丈夫」は
ずっしりと重くて、温かくて。
背中をぽん!と押してもらえたようで、じーんとしちゃった。
なんだかんだ言って、けっこう孤独な職業だから・・・ね。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

バレンタイン前でごった返しているデパートをめぐってチョコを物色し、
げっそり疲れて帰宅して・・・休憩したらすぐにまた外出。
夜は料理教室です。

桃の節句はまだだけど・・・ちらし寿司_c0067502_2374249.jpg
ひとつのお鍋で調味料を足しながら、ひとつずつ具を煮しめていく
「追い込み煮」という方法をとったちらし寿司。
しっかり味の染みた干しシイタケ、人参、油揚げを寿司飯に混ぜ込み、
トッピングは海老、蓮根酢、いんげん、穴子。薄焼き卵、紅生姜。
彩りがとってもキレイ。
蛤のお吸い物とスモークサーモンと芹の山葵和えを
信玄弁当といわれるお弁当箱に詰めて。
ちょっと手をかけただけで、格段においしくなる和食。
いつものことながら、目からウロコなことばかりでした。

去年のひな祭りは海鮮ちらしと蛤のお吸い物だったけど、
今年はもっとおいしいちらし寿司になりそう。
by citron3148 | 2006-02-07 23:20 | 食にまつわるあれこれ
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