遊びにきてくださってありがとうございます♪
まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました! 帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑) しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪ (お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。) citron links M's sketchbook 検索
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先月はインフルエンザで急遽キャンセルさせていただいたので、
約2ヶ月ぶりのパン教室。 編み込みパンとデニッシュブレッドに挑戦です。 まず、編み込みパン。 生地は手捏ねしやすいベーシックな配合なんだけど、問題は成型。 昔っから私、空間図形に弱くて・・・(言い訳)。 先生のお手本を見ながら、何がどうなっているのかすぐには理解できず、 頭の中は大混乱。 何とか理解し、自力で成型することができたんだけど、 レシピに書き込んだ下手なメモ書きを見て、家で再現できるか・・・不安なところですが、 ころんと厚みのあるかわいい形なので 覚えてしまうとけっこう使えそうかな・・・とも思います。 英語レッスンで使う、カラフルロープで練習してみようか・・・。 もうひとつは、デニッシュブレッド。 伸ばした生地にたっぷりのバターを塗ったら、折り込んで54層を作ります。 たっぷりのバターに罪悪感を感じるけれど カロリーの高いものっておいしいんですよねぇ♪ このパンに使ったバターもかなりの量だったけど、 再来月にコースで受講する予定のクロワッサン&デニッシュは、 さらに倍量のバターを使って折り込んでいくらしいです。 この量でもかなり大変だったのに・・・今から不安ふあん。 それにしても。 折り込み成型ものって、丁寧にきちんとやれる人向きですよね。 ・・・ってことは、私には向いてな・・・いやいや、頑張ります。 メインサイト(M's sketchbook)のbreadにupしてます。
by citron3148
| 2006-02-27 01:25
| 手作りパンとおやつ
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