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大好きなパンやおやつのこと 北欧雑貨のこと 息子とのくらし・・・。
by citron3148
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遊びにきてくださってありがとうございます♪

まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました!
帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑)

しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪
(お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。)


        citron


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チキン・ポテト・アスパラのグラタン
あまりおなかが空かなかったので、軽めの夕食。←夕方おやつ食べたから(笑)
手作りホワイトソースでグラタンです。
茹でたじゃがいもとアスパラに、炒めた鶏胸肉を加えて。
ぱさぱさ感が嫌という人も多い鶏胸肉ですが、
この淡泊な感じが私もオットも大好き。(同じ理由でもちろん笹身も)
ジューシーさはないけれど、胸肉の唐揚げなんかも好きです。

チキン・ポテト・アスパラのグラタン_c0067502_4334247.jpg
ホワイトソース作りはとっても簡単。
バターで炒めたスライス玉ねぎに、さらに薄力粉を追加。
粉っぽさがなくなるまでしっかり炒めたら、
温めた牛乳を加え、とろみがつくまで煮込むだけ。
お好みで塩コショウをぱらり。
ずっと昔に覚えてから、ホワイトソース作りといえばこの方法ばかりです。
分量とかけっこう適当でも失敗知らず。
ただ、玉ねぎを炒めたり、煮詰めていくときには少し気をつけていないと。
うっかり焦がすと薄茶色のホワイトじゃないソースになりますので・・・。

studio m'のグラタン皿もあるけれど、今日はどーんと大皿で。
ル・クルーゼのレクタンギュラーディッシュに入れて焼きました。
このベイキングディッシュ、3月に買ってやっと使いました。
ソースや具がたっぷりでも大丈夫なので、かなり便利。
倉庫みたいなところで半額でゲットしたもの。
お鍋と一緒のチェリーレッド。
今更ながら、いいお買い物でした。
by citron3148 | 2006-05-27 23:51 | うちごはん
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