遊びにきてくださってありがとうございます♪
まだまだ赤ちゃんと思っていた息子も、1歳4ヶ月になりました! 帰省後はちょっと甘えっこになってあんよ拒否もしましたが、今は歩くの大好き♪犬を見つけると、大喜びでダッシュします。自己主張が出てきてキーッとしちゃうこともあるけど、やっぱりかわいいくて、オットと二人親バカ全開です(笑) しばらくはのんびり更新になりますが、たくさんの方といろいろお話しできたらうれしいです。お気軽にコメント残してくださいね♪ (お返事、少し遅くなります。ごめんなさい~。) citron links M's sketchbook 検索
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なんとかスケジュールの都合がついたので
一日パン作りに参加してきました。 今回はこね1種類で、残りは全て分割、成型からだったので 10時スタートで終了15時。 いつもより、少し終わるの早かったかな? ランチの時間も含んでいますが、ほとんどパンに触れている状態。 楽しかった♪ 手捏ねした全粒粉生地から3種類。 ハムをのせて風車の形にしたウィンドミル。 成型とっても簡単なのに、ちょっと手を加えただけでかわいい。 ウィンナー 切り込みを入れた生地で、ソーセージを包んでいます。 ソーセージロールといっても成型はほんとにいろいろで。 奥が深いですね。 今までに作ったソーセージロール 1 2 3 4 5 フロマージュ 中にチーズを包み込んだ丸パン。 最終発酵後にハサミでクープを入れて。 シンプルだけど、好きなんだなー。 コーンホールを混ぜ込んだコーン生地で2種類。 コーンフラワー よく、クルミパンなんかで見かける成型ですね。 ハサミで四隅をぱちん、ぱちん。 この成型のプチバジル、よく作りました。 コーンガレット めん棒で平らに伸ばして、フォカッチャのように穴を開けたら 表面にチーズをトッピング。 コーン生地って手捏ねだとけっこうべとついて面倒・・・と思うのだけど これを食べると作ってもいいかな、なんて考えてしまう。 フランスパン生地で3種類。 キノコの形のシャンピニオンと双子パンのファンデュは 以前コースのレッスンでも作ったことがあります。 クッペ クープを入れていないのに、クープが開くのです。 とっても不思議! なぜなのか、先生に聞き忘れちゃった。 まだ続きます。
by citron3148
| 2007-08-03 04:13
| 手作りパンとおやつ
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